随着人们生活水平、消费能力的提高，饮食也开始趋向多元化，很多西式的厨房设备走进餐饮行业、商用厨房，而今天要说的台式商用电磁扒炉就是其中的一种。那么什么是台式商用电磁扒炉？有哪些功能特点呢？下面乐鱼小编带大家来了解下。

台式商用电磁趴炉是什么

电磁扒炉又称铁板烧，用于油煎各种食物、肉制品等等；台式商用电磁扒炉是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器。按照功能特点可分为：单扒炉和双扒炉；按照使用特点可分为：台式扒炉、柜式扒炉、平板扒炉与凹坑扒炉。

台式商用电磁趴炉功能特点

1、机身采用食品不锈钢一体成型打造，不易生锈变形、耐腐蚀、使用寿命长，设计、结构、材质等特点满足国家和卫生标准。

2、3D立体防辐射屏蔽设计，抗电磁干扰更强。

3、采用最先进的电磁感应加热技术，让锅具直接快速均匀受热。

4、采用德国原装进口西门子“infineon”IGBT加热模块使用寿命更长。

5、机芯采用模块化设计，方便检修。

6、防水360°旋转8档磁感开关，可以根据食材需要调节想要的火力。

7、精简操作面板，0-300℃精细温控，采用欧洲专业一键温控开关，精确温控探头设计更节能。

台式商用电磁扒炉优点

1、高效：比燃气扒炉预热时间短，热效率更高，功率可调节，方便又省电；

2、节能：比燃气扒炉节能50%以上；省钱=赚钱；

3、安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更安全更省心

4、环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；

5、美观：全食品不锈钢精工细致人性化设计，高档耐用，易清洗；

6、圆形漏油孔，可随时清理残渣以及多余废油，干净更卫生。

7、抽屉式加大接油盒让你忙碌之时再也不用担心溢满了。

8、加厚扒板，表面光滑，没有焊点，传热迅速，不易变形。

9、底部和侧面有大面积散热孔设计，散热效果好。 

10、特制耐高温高频线盘，火力集中，速度更快、经久耐用；

11、可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。

商用电磁扒炉又称铁板烧，是一种菜的吃法；商用电磁趴炉带给餐饮行业更高效、更便捷的出餐方式，它具有节能率高，无噪音，无污染等特点，是西餐行业的不二选择。以上是乐鱼小编对商用电磁趴炉的介绍，如有其他厨房设备等疑问可关注乐鱼商用厨房设备，小编为您解答。