吃得安全、喝得安全、住得安全，是当下中国消费者最大的生活期盼。由于这一巨大市场需求的存在，越来越多的高科技产品被应用到厨房领域中。洗菜机，便是其中的一种。水触媒净化机主要功能集中于：清洁、杀菌、消毒和去除农残，解决人们担忧的食品安全问题。那么水触媒技术原理是什么？且听乐鱼小编为您解答。

什么是水触媒净化机技术原理

是通过激发水的能量，重现大自然自我净化的方式，形成一个“快速高效的自然净化系统”，无需任何化学添加，利用水裂解还原产生的高能量，快速杀灭生鲜食材表面的细菌、病毒等微生物，高效降解农药、激素、抗生素等化学残留，还原食物本来味道，对人与环境安全无害，是领先一代的食品净化技术。

水触媒食品净化优势

相对传统食品清洗，水触媒食品净化技术可以更高效的进行杀菌消毒，溶解食品中残留的各种有害化学物，并且水触媒以水为媒，以水解毒，不存在任何化学物质，净化成本低廉，无论对人体还是环境都毫无危害。

而且经过水触媒净化的食品，无论是海鲜，生疏，肉类等等在口感和保鲜度都会得到较大的改善，而这个是传统食品清洗技术没法达到。

可能有的人会问：既然水触媒技术对有机物有强大的降解功能，那在净化清洗的时候是不是也会破坏食物中的有益营养物呢？

会损失掉一部分营养物，但影响不大：水触媒净化机技术的确对所有有机物都有降解能力，但污染物多处于食材表面，净化最先降解去除的是食材表面污染物，对食物内部的影响很少，另外，净化时间及功率参数是通过大量科学实验确定的，经研究表明，这项技术对营养物的破坏是微不足道的，并且现代人普遍存在营养过剩的问题，少量的营养损失无伤大雅，而农药残留等污染物却随时威胁健康。

考虑到营养损失的问题，应用水触媒产品清洁果蔬肉类时，一般会设置不同的净化时间，在去除有害物与营养损失之间达到最佳平衡。同时，在清洗肉类时，也不建议切得太细，适当的接触面积才能达到最佳的净化效果。

综上所述：相信大家对水触媒净化机技术原理有了详细了解，水触媒的出现正好解决人们担忧的食品安全问题。为了满足人们和餐饮业对饮食健康的追求，乐鱼已与市面多家生产水触媒净化技术的厂家达成合作推出商用水触媒净化机，配套商用厨房工程-食品净化系统。如果您对乐鱼商用厨房感兴趣，可以关注、咨询乐鱼在线客服，我们会有专业的技术人员为您详细介绍。